希少な丹波の小豆使用🫘【春日大納言小豆のどら焼き】
こんにちは！
大丸札幌店・地1階の足立音衛門です☺️
只今、あんこ好きの方にはたまらないイベント『あんぱら』開催中ですね❗️
今回ご紹介する商品は当店のあんこ商品より、『あんぱら』掲載商品の「春日大納言小豆のどら焼き」でございます。
当店でパウンドケーキと肩を並べるくらい人気のどら焼き。
今回は通年商品としてご用意しているどら焼きから、地元・丹波の大納言小豆の中でもより希少な小豆を使ったどら焼きをご案内致します。
どら焼きの皮は、職人さんが1枚1枚丁寧に焼く発酵バターや和三盆糖を使用した、まるでパンケーキを思わせる様なしっとりとした食感。
その皮に挟むのは《大納言小豆発祥の地》の石碑が建つ、春日地方(現在の兵庫県丹波市)を中心に作られる丹波大納言小豆の中でもより希少な品種『春日大納言小豆』の風味豊かな粒あん。
伝統の味として護られ続けてきたこの小豆、栽培に手間がかかり、大量生産に向かないことから「幻の小豆」とも呼ばれております😳
また、古くから幕府や宮中に献上されており、京都の老舗和菓子屋さんや料亭にも欠かせない高級大納言として知られています❗️
～春日大納言小豆の特徴～
☆しっかりした大粒 ★小豆全体に美しい光沢 ☆甘味が強い
★粒の形が四角の様な俵型 ☆表皮が薄く、口当たりがいい
当店地元・丹波の希少な小豆を使ったどら焼きは、道内ではなかなかお目にかかれないかもしれません👀
通年商品の為出会える確率は比較的高いのですが、パウンドケーキなどと同様に一つ一つ皮から手作りなので大量生産が出来ないお品となっております🙇♀️
リピーターの方も多いこの希少な小豆餡のどら焼き。
あんぱら開催中の今だからこそ❗️一度お試し頂きたい商品です‼️
皆様のご来店お待ちしております😊
「春日大納言小豆のどら焼き」 《通年販売商品》
1個 税込648円
